山梨の地酒、最優秀賞に＝国際品評会の日本酒部門 2025年09月10日 09時14分
【ロンドン時事】世界最大級のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）は９日、ロンドンで授賞セレモニーを開き、審査結果を発表した。サケ（日本酒）部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」には、山梨銘醸（山梨県北杜市）の純米大吟醸「七賢 白心」が選ばれた。同県の地酒が選ばれるのは初めて。
「七賢 白心」は農薬や化学肥料を半減した地元産酒米を２７％まで磨いて低温で醸造し、１年間熟成させた純米大吟醸酒。審査員は「白桃と湧水の香りが繊細で清らか。米の甘みと絹のような余韻が絶妙に調和している」と評価した。受賞した蔵元の北原対馬社長は「ワインで有名な山梨の日本酒をしっかり届けられるチャンス」と喜びを語った。
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